这时候加入盐和切碎的蒜沫,再往里扔两个切好的干辣椒,等水收了一半时,再滴入几滴酱油,不想古代的酱油没有现代老抽那么浓缩,几滴下去这颜色几乎没怎么变。
苏秋雪索性拿了瓷勺舀了一勺全倒进去,这才给鱼块上了些色。
等水快收干时,她拿筷子夹了一点鱼肉尝尝味道,最后往里添点盐,将鱼块全都倒进一个盘子里。
剩下一个鱼头被切成两边,她往锅里放了一大碗水,把鱼头放进去煮,在等水煮沸的时候她到秦家后院的小菜地里拔了两根葱,跑回来洗了切了放在大碗里,等水煮沸了,她往里加盐和一点酱油调味,试过味才将锅里的汤连鱼头一起倒入那大碗,新鲜的葱花被滚烫的鱼汤这么一烫,立即发散出一种浓浓的香味。
虽然不如以前做过的那么鲜美,到底是把两菜一汤做出来了,她拿了一托盘,先把菜全放上面端进房里,又出去盛了三碗米饭,和筷子一起一次性端过来。
秦浩玉是闻着香味起来的,一看桌上那两菜一汤,像模像样的,看着就很有食欲。
苏秋雪做得再不如从前,比起柳月娘平日给他们留出来的那些粗茶淡饭可要好太多,光食材就有着质和量的提升,这鱼即使是拿来清蒸,吃起来也比酸菜萝卜强。